Coupe de Champagne avec 3 tendances :

Lingot de Foie gras

Et son confit de coquelicot de Nemours, tuile de pain aux fruits

Avec un verre de Monbazillac

Pavé de quasi de veau, jus à l'ail noir

Mousseline de carotte jaune 

Brochette de petits légumes

Trio de fromages
Et mesclun vinaigré

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Finger praline Mazet

Crème légère vanille, biscuit chocolat, croustillant praliné et pop-corn

- Pompon de brebis et cerises noires
- Bille de Foie gras aux fruits secs
- Saumon fumé en robe de sésame wasabi
- Millefeuille comté et grison
- Moelleux poivron rouge et rillette de saumon

Noix de St Jacques et risotto truffé

Croustillant de parmesan
avec l verre de Muscadet

Pavé de quasi de veau, sauce girolles 

Millefeuille de pommes de terre et champignons 

Brochette de petits légumes

Trio de fromages :

Olivet cendré,
Comté 16 mois et St Nectaire Fermier
Salade Gourmande et sa vinaigrette huile de noix

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Koh Samui Fumant

Biscuit finacier citron vert,
Mousse exotique de fraises confites,
Croustillant chocolat blanc